平行生物發酵罐是一種用于實驗室中進行微生物發酵的裝置。該裝置通常由一系列浸入培養基中、密封并能夠控制溫度、氣體成分和攪拌速度的小型罐組成，以模擬真實工業條件下的發酵過程。通常由若干個同等大小的罐組成，每個罐都有一個獨立的控制系統。這些罐可以是圓形或方形的，容積從幾毫升到幾升不等。每個罐都包括一個密封蓋和一個攪拌器，以便混合培養基和微生物菌株。另外，每個罐都配備了傳感器，可以實時監測溫度、pH值、溶解氧和壓力等關鍵參數。這些數據可以通過計算機軟件收集和處理，以便實驗人員進行遠程監控和控制。
平行生物發酵罐的主要功能是模擬真實工業條件下的微生物發酵過程。通過控制溫度、氣體成分和攪拌速度等因素，可以優化微生物生長和代謝，從而提高發酵產物的產率和品質。還具有以下功能：
（1）實現高通量篩選。由于發酵罐可以同時操作多個罐，因此可以進行大規模的篩選試驗，以尋找最佳的培養條件。這對于新型微生物菌株的篩選和工藝優化非常有用。
?。?）減少實驗成本和時間。與單獨操作多個發酵罐相比，生物發酵罐可以節省大量的實驗成本和時間，并且可以在較短的時間內獲得更多的數據和產物。
?。?）精確控制發酵過程。由于每個發酵罐都有一個獨立的控制系統，因此可以精確地控制各種參數，如溫度、氣體成分和攪拌速度，以保證發酵過程的穩定性和可重復性。
平行生物發酵罐廣泛應用于微生物發酵領域，包括藥品、食品、化工和環保等行業。具體應用包括：
?。?）新藥物研發?？梢杂糜谠u估新型微生物菌株的生長和代謝特性，從而為新藥物開發提供基礎數據。
（2）酶工程研究。可以用于優化酶的產量和活性，從而提高酶在工業生產中的應用效率。
?。?）食品發酵研究。可以用于優化酸奶、醬油、啤酒等傳統食品的發酵過程，從而提高產品的品質和口感。
